graines de blette
Graines récoltées dans les jardins de Guédelon.
Au Moyen Âge, les feuilles de blettes sont couramment utilisées pour les potages, plat très commun à cette époque. On l’appelle aussi poirée, bette ou carde et son ancêtre sauvage est en fait une betterave maritime.
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description du produit
Cette variété de blette dite “poirée”, au feuillage vert foncé et à carde blanche, produit plusieurs récoltes. Elle nécessite un arrosage modéré, un sol travaillé et nourrit ainsi qu’une exposition mi ombragée. Elle est rustique jusqu’à -10°. Coupez les feuilles et arrosez afin qu’elles repoussent.
Usages : On la consomme cuite au beurre, à la crème, ou en gratin. Les feuilles sont utilisées cuites, en potage ou comme des épinards.
Semis : Semez d’avril à septembre 3 à 4 graines tous les 40 cm en ligne. Lorsque les plants ont quelques feuilles, ne conservez que le plus vigoureux. Arrosages fréquents en début de croissance et en cas de sécheresse. Le paillage est recommandé en cas de fortes chaleurs.
Graines sélectionnées et récoltées en collaboration avec l’association le P.A.R.C
Poids net : 2 g (environ 100 graines)
