graines de cerfeuil
Graines récoltées dans les jardins de Guédelon.
Au Moyen Âge, le cerfeuil est une plante cultivée pour son goût agréable comme plante aromatique et médicinale. Il a été propagé par les Romains et est présent dans le Capitulaire de Villis de Charlemagne comme indispensable.
description du produit
Le cerfeuil est une plante annuelle de 30 à 60 cm qui préfère les sols frais et un emplacement mi-ombragé. Les feuilles se récoltent au fur et à mesure des besoins.
Usages : Le cerfeuil est une fine herbe à utiliser en cuisine, plutôt fraîche pour garder un maximum de saveur. Son goût est légèrement frais et légèrement anisé.
Semis : Pour éviter une montée à graines trop rapide, semez directement en place de février à juin lorsque le sol est encore frais. Laissez fleurir quelques ombelles pour qu’il se ressème de lui-même.
Graines sélectionnées et récoltées en collaboration avec l’association le P.A.R.C
Poids net : 2 g (environ 70 graines)
