graines de panais
Graines récoltées dans les jardins de Guédelon.
Le panais, racine oubliée du Capitulaire de Charlemagne, était jadis consommé comme la carotte. Il est d’ailleurs supplanté par cette dernière au cours des siècles suivants.
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description du produit
Le panais est une plante bisannuelle, rustique jusqu’à -5 °C et récoltée la première année pour ses racines. Il apprécie les sols profonds et un emplacement ensoleillé. Arrosez abondamment jusqu’au développement des
premières vraies feuilles. Récoltez à l’automne.
Usages : Le panais se consomme comme la carotte, cuit à l’eau, à la poêle ou dans les soupes. Son goût est légèrement plus sucré et se bonifie après les gelées automnales.
Semis : Semez directement en place, en ligne, de mars à juin. Repiquez tous les 15 cm lorsque la plantule possède quelques feuilles. Échelonnez les semis pour une récolte tout au long de l’année.
Graines sélectionnées et récoltées en collaboration avec l’association le P.A.R.C
Poids net : 2 g (environ 450 graines)
